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マスカルポーネの苺トースト

2015.03.29 | FOOD

最近、マスカルポーネチーズにハマってます。

そのきっかけになったのがコレ↓↓↓

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少し前に恵比寿にある日本料理「賛否両論」にご飯を食べにいったことです。

「賛否両論」は料理人の笠原将弘さんのお店で、人気のため予約が取れないことで有名ですね。(何度もチャレンジして、やーっとやーっと予約が取れたのです!)

どのお料理も余すことなく本当に美味しくてたいそう感動したのですが、さり気なく箸休め的にでてきた「いぶりがっことマスカルポーネ」がまたすごく美味しくて!

この組み合わせがとても新鮮!

そこからマスカルポーネにハマり、おうちではもっぱら朝食用に。

マスカルポーネをトーストにたっぷり塗って、スライスしたイチゴとハチミツをたっぷりと。(一番上の写真)

一番お気に入りの組み合わせです〜。
よかったら試してみてくださいねー♪

マスカルポーネはメーカーによって結構お味が違うんですね〜。

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いくつか試した中で私のお気に入りは、イタリアのzanetti社のものと、タカナシの北海道マスカルポーネ。

「賛否両論」ではどのメーカーのものか分からなかったけど、クリーミーで甘みがあってすごく美味しかったなぁ。

 

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